dimanche 19 février 2012

La Maison Kammerzell : une choucroute achetée, UNE OFFERTE

J'avais envie de vous faire partager un de mes coups de coeur culinaire mais pas seulement car ici le  monument est aussi impressionant par son côté historique. On y mange dans un lieu chargé d'histoire.

Le bâtiment est situé place de la Cathédrale à Strasbourg, datant de 1427 il est classé monument historique.

Passé le pas de la porte, on est émerveillé par le décor des salons et notamment par celui de la salle Léo Schung. Située au rez de chaussée, elle est ornée de plusieurs fresques allégoriques, celles-ci sont réhaussées par les plafonds voûtés qui donnent l'impression de faire un véritable bon en arrière dans le temps. Cette atmosphère particulière typiquement médiévale est mystifiée par la lumière qui perce agréablement les vitres en cul de bouteilles.






Ayant aussi eu l'occasion de manger à l'étage, je vous conseille néanmmoins de choisir le rez de chaussée pour lequel j'ai une préférence. Et s'il fait beau, on y trouve aussi une terrasse très agréable.

"Et dans l'assiette ?" me diriez-vous. La carte propose un large choix de mets, seulement on est à Strasbourg et il y a un plat emblématique qui est devenu la spécialité de la Maison Kammerzell et qu'il faut absolument déguster. Vous voyez de quoi je veux parler... La choucroute aux trois poissons, crée en 1970 par le chef Guy Pierre Baumann. Les trois fameux poissons que l'on découvre en premier masquant le choux sont du flétan, du saumon et du haddock. Le mélange des saveurs s'accompagne d'une sauce très agréable dont le chef se réseve le secret de fabrication.




 Et si je vous parle de cette fameuse choucroute aux trois poissons, c'est parcequ'il y a une offre très intéressante en ce moment et ce jusqu'au 30 avril. En effet, pour une choucroute aux trois poissons achetée, l'autre est offerte. Ainsi, pour deux choucroutes aux trois poissons vous en aurez pour 20,25  euros. C'est plutôt cool, hein ?!

Pour l'accompagnement en bouteille, je vous recommande le Klevener de Heiligenstein (rond et fruité, tendre et floral avec une pointe d'acidité en bouche).




Et, si il vous reste une petite place pour le dessert ...






N'attendez pas ! Et bonne dégustation !

P.S:

Pour les cinéphiles, sachez que la Maison Kammerzell a accueilli notamment Guy Ritchie, Robert Dawney Jr. ainsi que leurs collègues (figurants...) à l'occasion du tournage de Sherlock Holmes 2 dans la capitale alsacienne.

Infos pratiques :

Site web : http://www.maison-kammerzell.com/
Sur l'offre:
Offre valable tous les jours midi et soir du 2 janvier au 30 avril, à partir de deux couverts, dans la limite de quatre choucroutes gratuites. Non cumulable.